Xcode下文本文件转换为Plist的有关问题（无法读入字符串和程序崩溃）

Xcode下文本文件转换为Plist的问题（无法读入字符串和程序崩溃）
目前我有个任务，是要把一个文本文件转换为属性列表plist，现在遇到的两个问题：
1.把文本文件放入supporting files里（同时也复制）后，只要在Xcode下点击这个txt文件（约200KB），Xcode就会死机崩溃。要查看这个文件只能用外部的文本编辑程序。这个问题的原因是什么？该如何解决？我怀疑和文件太大有关系，因为另一个很小的txt文件就没这个问题。
2.第一步我是想把整个文件读入一个字符串中，我用了如下方法：
  NSString *filePath = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"Contact" ofType:@"txt"];
  NSString *bookString = [NSString stringWithContentsOfFile:filePath encoding:NSUTF8StringEncoding error:nil];
但调试发现程序根本没有把文本文件读入到字符串中。请问这个问题该如何解决？

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文件处理有问题呗
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程序访问空间中，只有Document文件件下的文件是可写的！