请问乱码有关问题

请教乱码问题
我在本机上传了以个手动的话单文件到服务器，编码格式为UTF-8，服务器的一样，怎么就乱码了的。。。。。

------解决方案--------------------
参考下贴相关内容，如果需要帮助，按照下贴中方法贴出相关内容。

http://blog.csdn.net/ACMAIN_CHM/archive/2009/05/12/4174186.aspx
MySQL 中文显示乱码