您当前的位置: 但酒和醋之间倒是有着天生的不解之缘，自古就有“酒醋同源”的说法。基本上，酿酒的地方都会产醋，只不过有些地方酒更出名一些，有些地方醋的名头压倒了酒。
酒醋同源之说，最早来自于一个有趣的传说。
相传我国历史上最早酿出高粱酒的人是杜康。杜康有个儿子叫黑塔，黑塔也跟着杜康学会了酿酒技术。有一次，黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美。因为这种浆水是在第二十一日酉时酿成的，所以黑塔就用二十一日加“酉”字来命名这种浆水叫“醋”。
当然这只是一种传说，实际上，醋的出现要大大晚于酒，不过也有三千多年的历史了。
而人们常说的“酒醋同源”，实际上指的是酿酒和造醋所用的原材料是一样的，比如高粱、糯米、小麦等，而且，造醋的发酵过程与酿酒的发酵基本一致，只是在后半程，需要添加醋曲，使之发酸而成醋。
现在醋的品类也越来越多，除了粮食酿造的醋之外，还增加了苹果醋、葡萄醋等等，明眼人一看，就知道跟果酒的关系匪浅。
所以，几乎可以说，酒和醋是一母同胞、相互伴生的好兄弟。